Top 3 de las mejores recetas con pescado

Si les digo que cuando era chico no me gustaba el pescado, me creen? No sabía todo lo que me estaba perdiendo! Ahora que soy más grande hasta tengo mis propias recetas para prepararlo como más me gusta! Hoy les traigo mis 3 recetas favoritas por lo rico y fácil. Espero que les gusten tanto como a mi!

1- Chupín de pescado

INGREDIENTES

Jugo de limón 1

Pescado de rio 4 filetes (pacú, surubí, etc) en trozos

Aceite 2 cucharadas

Cebolla 2 en aros

Morrón rojo 1 picado

Ajo 3 dientes Picado

Tomate 1/2 K en cubos

Laurel 1 hoja

Orégano c/n

Perejil c/n

Caldo de verduras 2 cubos

Agua 1 L

Galletas marineras 6

Vino blanco 1/2 copa

Papa ¾  kilo

Perejil picado c/n

PREPARACIÓN  

Colocar el pescado sobre una asadera y condimentar con el jugo de limón y la pimienta,

reservar

en heladera por 15 minutos aprox.

En una sartén a fuego medio saltear la cebolla, el morrón, el ajo y las papas por 3

minutos.

Agregar el vino y dejar reducir por 2 minutos.

Sumar el agua y el caldo de verduras. Cocinar por 15 minutos más.

Incorporar el pescado y el tomate en cubos con cuidado sobre la preparación, tapar y

cocinar por 8

minutos aprox., o hasta que el pescado resulte cocido en su punto.

Servir sobre plato hondo de base al galleta marinera, después los vegetales, el pescado y el

caldo.

Decorar con el perejil fresco picado y a disfrutar.

2- Pescado Criollo al horno

INGREDIENTES

Sabor al horno Tipo criollo

800 g de pescado

150 g de Cebolla

200 g de zapallitos verdes

Tomates cherry para acompañar 

PREPARACIÓN

Poner el pescado, los vegetales cortados y el saborizador en la bolsa. 
Mezclar bien, cerrar con el precinto y mandar al horno por una hora a fuego medio (180°). 
Retirar del horno, cortar la bolsa con cuidado y servir.

3- Palitos de pescado a la milanesa 

INGREDIENTES

4 Filetes de Corvina

 2 Unidades de Huevos

 1 Taza de Harina de trigo

 1 Taza de Miga de Pan

 1 Pizca de Sal y pimienta

 100 Gramos de Queso crema

 1 Unidad de Limón

 1 Cucharada postre de Curry en polvo

 1 Puñado de Cilantro

 1 Pizca de Tomillo

PREPARACIÓN

Cortar el pescado en tiras de aproximadamente 5 centímetros. Yo usé corvina, pero

puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco.

Cubrir el pescado con harina para retirar toda la humedad.

Luego pasar las tiras de pescado por huevo y luego por miga de pan. Previamente, sazona

la miga de pan con el curry, el cilantro picado y el tomillo.

En una sartén, con abundante aceite muy caliente, freir los palitos de pescado hasta que

estén dorados.

Mientras freís el pescado, preparar la salsa de crema ácida. Hacerla es súper fácil, sólo

tenés que mezclar el queso crema con jugo de limón, sal y pimienta.

Servir los palitos de pescado con un poco de cilantro y sal marina que les da un toque

delicioso, y acompañarlos con la crema ácida.